삼각살 (Tri Tip)

양평한우마을-삼각살 (Tri Tip)
삼각살 | (Tri Tip)
양평한우마을-삼각살 (Tri Tip)
양평한우마을-한우부위-삼각살 (Tri Tip)
항목상세 가이드
육질★★★☆☆
칼로리100g당 130Kcal
주요리구이, 육회 등
판매가
(100g당)
가격 문의
구이.육회에 적합한 | 삼각살

삼각살은 근섬유가 굵지 않고 고기의 결도 거칠지 않아서 조직감이 부드럽습니다. 또한 육즙도 풍부하고 마블링도 어느 정도 균일하게 갖추고 있어 향미가 뛰어납니다.

삼각살은 구이용으로 이용하기에 적합한 부위입니다. 적당하게 숙성된 삼각살을 구워 먹으면 질기지 않고 저작감이 좋은 소고기의 맛을 느낄 수 있습니다.

또한 삼각살은 마블링이 지나치게 많지 않고 육단백질이 좋기 때문에 육회 요리에 이용해도 좋습니다.