2017년 11월 9일
양평한우마을-갈비살 (Rib)

갈비살 (Rib)

갈비뼈 사이의 살코기인 갈비살은 갈비 부위에서 갈비뼈를 제거하여 살코기 부위만을 정형한 것이기에 생산량이 많지 않습니다. 그 모양은 손가락처럼 길고 두툼합니다. '늑간살’...