2017년 11월 5일
양평한우마을-살치살 (Chuck Flap Tail)

살치살 (Chuck Flap Tail)

환상적인 마블링의 살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어 있는 것을 분리하여 정형한 것입니다. 살치살은 근간지방을 제거하고 마블링이 좋은 살코기만 따로 분리한 것인데, 마블링...