2017년 11월 12일
양평한우마을-안심 (Tenderloin)

안심 (Tenderloin)

부드러운 식감으로 인기있는 안심은 허리등뼈 끝자락의 복강 안쪽 부분에 붙어 있습니다. 운동량이 많은 근육에서 생산된 고기는 질기고 거친 특성이 있는데, 안심살은...