2017년 11월 6일
양평한우마을-채끝 (Beef Flank)

채끝 (Beef Flank)

고소한 향미가 어우러진 채끝살은 소 허리 뒷부분에 있는 등심근으로 소를 몰 때 휘두르는 채찍의 끝이 닿는 부분이라 하여 채끝이라는 이름이 붙여졌습니다. 채끝살은 부드러운...