2017년 11월 10일
양평한우마을-치마살 (Thin Flank)

치마살 (Thin Flank)

쫄깃한 감칠맛이 일품인 치마살은 소 한 마리에서 약 2.6kg 정도가 생산되며, 소고기 부위에서 씹는 맛이 가장 좋습니다. 치마살은 부드럽게 다발로 펼쳐진 고기의 결이 약하기...