2017년 11월 3일
양평한우마을-토시살 (Beef attached to the Spleen)

토시살 (Beef attached to the Spleen)

육질이 부드럽고 진한 토시살은 그 모양이 팔에 끼는 토시처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름인데, 다른 근육들처럼 육색이 짙고 지방 함량이 적으며 고기의 결이 거칠지만 근섬유가...